大排档是中国南方及东南亚地区常见的露天餐饮形式，以平价、多样化的街头美食和浓厚的市井氛围著称。它通常由多个摊位组成，提供烧烤、粥粉面、海鲜、甜品等地方特色小吃，食客可在简易桌椅旁随点随吃，是体验本土饮食文化的重要场景。
大排档起源于20世纪50-60年代的香港，最初是路边摊贩为满足工人、夜班族需求而聚集形成的夜市。其核心特点包括：
不同地区的大排档风格迥异：
随着城市管理升级，传统露天大排档逐渐迁入固定美食广场，但保留了开放式点餐、即制即食的特色。
近年，大排档因烟火气成为网红打卡地，但也面临挑战：
大排档不仅是美食聚集地，更承载着几代人的市井记忆。尽管形态随时代变化，但其“平价、自由、接地气”的核心始终未变。若想感受最地道的生活气息，走进一家大排档，或许比攻略推荐更值得。
